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Secondi piatti

Cookaround

Pollo arrosto siriano

Pollo arrosto siriano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 70 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 2,5 kg
  • Sale 1 cucchiaio da tavola
  • Cannella ¼ cucchiai da tavola
  • Noce moscata ¼ cucchiai da tè
  • Spezie miste ¼ cucchiai da tè
  • Sale ¼ cucchiai da tè
  • Pepe nero ¼ cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Casseruola / Coperchio / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Pulite il pollo e legate insieme le sue zampe, trasferitelo in una casseruola e copritelo con dell’acqua fredda.

    Aggiungete alla casseruola con il pollo un cucchiaio di sale.

    Pollo arrosto siriano
  • 2

    Accendete il fuoco, incoperchiate la casseruola e fatelo lessare (ci vorranno circa 40 minuti).

    Nel frattempo, scaldate il forno a 180°C.

    Rimuovete il pollo dalla casseruola e scolatelo bene.

    Frizionate le cavità del pollo con la miscela di spezie indicate: cannella, noce moscata, spezie miste, sale e pepe.

    Pollo arrosto siriano Pollo arrosto siriano
  • 3

    Trasferite il pollo in una teglia da forno ed arrostitelo per circa 30 minuti bagnandolo, di tanto in tanto, con il brodo nel quale il pollo è stato lessato, affinchè possa rimanere morbido.

    Il pollo è pronto quando risulterà dorato in superficie.

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