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Pollo arrosto

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Pollo arrosto
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 pollo di circa 1 kg
  • 1/2 limone
  • 2 rametti di rosmarino
  • 6 foglie di salvia
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

Attrezzature

  • Spago da cucina / Teglia

Preparazione

Fiammeggiate il pollo così da rimuovere la peluria residua.

Farcitelo con due fette di limone, i rametti di rosmarino, le foglie di salvia, i semi di finocchio, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, un po' di sale e pepe.

Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto

Salate e pepate il pollo esternamente, quindi legatelo con dello spago da cucina.

Adagiate il pollo in una teglia unta con tre cucchiai d'olio e infornate a 180°C per circa 1 ora.

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Come farcire

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