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Pollo arrosto

Secondi piatti

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Pollo arrosto
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Pollo 1 kg
  • Limone ½
  • Rosmarino 2 rametti
  • Salvia 6 foglie
  • Semi di finocchio 1 cucchiaio da tè
  • Spicchio di aglio 2
  • Sale
  • Pepe nero
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola

Attrezzature

  • Spago da cucina / Teglia

Preparazione

Fiammeggiate il pollo così da rimuovere la peluria residua.

Farcitelo con due fette di limone, i rametti di rosmarino, le foglie di salvia, i semi di finocchio, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, un po' di sale e pepe.

Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto

Salate e pepate il pollo esternamente, quindi legatelo con dello spago da cucina.

Adagiate il pollo in una teglia unta con tre cucchiai d'olio e infornate a 180°C per circa 1 ora.

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Come farcire

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