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Secondi piatti

Cookaround

Pollo arrosto “Bieraście”

Pollo arrosto “Bieraście”

Dosi & Ingredienti

  • Pollo 400 gr
  • Patate 8
  • Uvetta 2 cucchiai da tavola
  • Noci tritate - 1 cucchiaio da tavola
  • Cipolle 2
  • Margarina 2 cucchiai da tavola
  • Spezie miste q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sale 4 - q.b.
  • Ingredienti per la salsa

  • Panna acida 1 tazza
  • Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Burro 1 cucchiaio da tavola
  • Farina 1 cucchiaio da tavola

Preparazione

  • 1

    Preparate la salsa come segue: fate tostare la farina insieme al burro, aggiungete il concentrato di pomodoro e scaldate per 7-10 minuti. 

    A questo punto fate raffreddare il composto e miscelatelo alla panna acida calda.

    Pollo arrosto “Bieraście” Pollo arrosto “Bieraście”
  • 2

    Tagliate il pollo in pezzetti da 30-35g e fateli dorare. Aggiungete alla carne delle cipolle saltate, metà della salsa preparata in precedenza e fate brasare.

    Pollo arrosto “Bieraście” Pollo arrosto “Bieraście” Pollo arrosto “Bieraście”
  • 3

    Tagliate, a questo punto, le patate a cubetti e soffriggetele. 

    Pollo arrosto “Bieraście”
  • 4

    Mettete le patate in una pirofila e ricorpitele con il pollo, aggiungetevi l’uvetta e versate sopra al tutto la salsa rimanente.

    Pollo arrosto “Bieraście” Pollo arrosto “Bieraście” Pollo arrosto “Bieraście”
  • 5

    Spolverizzate con delle noci sminuzzate fritte e terminate la cottura in forno.

    Pollo arrosto “Bieraście” Pollo arrosto “Bieraście”

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