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Secondi piatti

Cookaround

Pollo arrosto con mandorle

Non vi aspetterete il solito petto di pollo?Questo secondo piatto, facile da realizzare, è veramente un ottimo modo per gustare questa carne spesso considerata "banale": ottimo l'abbinamento con le mandorle ed i funghi. Da provare!
Pollo arrosto con mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo da 120 g - 4 fette
  • Mandorle in scaglie 170 gr
  • Funghi freschi - 300 gr
  • Brodo di pollo 300 ml
  • Vino bianco secco 700 ml
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Adagiate le fette di pollo in una teglia leggermente unta d'olio in un unico strato.

    Distribuite uniformemente 2/3 delle mandorle a disposizione sopra le fette di pollo.

    Trifolate i funghi freschi con uno spicchio d'aglio, olio e prezzemolo; salateli adeguatamente.

    Pollo arrosto con mandorle
  • 2

    Riunite in una ciotola il brodo, i funghi ed il vino; mescolateli brevemente.

    Pollo arrosto con mandorle
  • 3

    Versate il composto di funghi sopra il pollo, cospargete di parmigiano e distribuite le mandorle rimaste.

    Pollo arrosto con mandorle
  • 4

    Infornate il tutto a 190°C per 30 minuti.

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