Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Pollo ( da 500 a 750 ) - 1
- Fegatino di pollo q.b.
- Uova 1
- Pangrattato ¾ tazze
- Latte intero ( circa ) - ½ tazze
- Burro 80 gr
- Sale q.b.
- Aneto 1 cucchiaio da tè
- Pepe nero ½ cucchiai da tè
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Cospargere il pollo con sale e lasciarlo riposare per un'ora.
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2
Nel frattempo tritate finemente il fegato ed unirlo al pane grattugiato, l'uovo, l'aneto, sale, pepe e tanto latte da ottenere una consistenza simile a quella della panna; amalgamare bene gi ingredienti.
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3
Riprendete il pollo e riempirne la cavità con il preparato appena realizzato. Legate le ali del volatile e trasferirlo in una teglia da forno.
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4
Infornate il pollo a 200°C per 45 minuti o fino a cottura ultimata; durante la cottura ungere spesso il pollo con del burro fuso.