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Secondi piatti

Cookaround

Pollo con banane

Pollo con banane

Dosi & Ingredienti

  • Pollo di circa 1 - 1,5 kg - 1
  • Banane sbucciate e tagliate a fette di 1 cm - 5
  • Vino bianco dolce 1 bicchiere
  • Rum ½ bicchieri
  • Zucchero grezzo di canna 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate il pollo; conditelo internamente ed esternamente con sale e pepe.

    Riscaldate l'olio in un tegame, mettetevi il pollo, copritelo con un coperchio e fatelo cuocere a fuoco lento, rigirandolo di tanto in tanto fin che sia ben rosolato. Aggiungete il vino e, poco dopo, lo zucchero e le banane.

    Mettete poi il tutto in forno a 130-140°C fino a completa cottura.

    Quando è cotto togliete il recipiente dal forno e rimettetelo sul fuoco, versandovi sopra il rum e, dopo qualche secondo, ritiratelo.

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