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Antipasti e snack

Cookaround

Pollo con salsa cremosa

Pollo con salsa cremosa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo lessato e tagliato a striscioline - 1,3 kg
  • Gherigli di noci 1 tazza
  • Latte in polvere o latte condensato - 1 tazza
  • Brodo di pollo (ottenuto dalla cottura dei petti di pollo) - 1 l
  • Pane bianco - 4 fette
  • Latte in polvere confezione (facoltativo) - 1
  • Parmigiano Reggiano 1 tazza
  • Salsa di aji salsa a base di un peperoncino tipico peruviano venduto surgelato o già miscelato - q.b.
  • Cipolle tritata fine - 1 tazza
  • Aglio schiacciato - 1 cucchiaio da tavola
  • Olio vegetale q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Miscelate il pane bianco, le noci e una confezione di latte evaporato per creare una crema morbida, quando il composto risulterà omogeneo, mettetelo da parte.

    Pollo con salsa cremosa Pollo con salsa cremosa
  • 2

    Scaldate l’olio in una casseruola di medie dimensioni, aggiungetevi le cipolle, l’aglio, la salsa di aji (a piacere), sale, pepe e cumino e cuocete fino a doratura.

    Pollo con salsa cremosa Pollo con salsa cremosa
  • 3

    Aggiungete, ora, il composto cremoso lasciato da parte, portate ad ebollizione e cuocete per 5 minuti a fuoco basso mescolando costantemente.

    Pollo con salsa cremosa
  • 4

    Aggiungete il pollo tagliato a striscioline, il brodo di pollo ed il parmigiano per ottenere una cremina morbida.

    Pollo con salsa cremosa Pollo con salsa cremosa Pollo con salsa cremosa
  • 5

    Potete aggiungere dell’altro latte evaporato, solo se lo desiderate. Cuocete a fuoco basso per altri 5-10 minuti.
    Servite con il riso bianco e decorate con uova e prezzemolo tritato.
    Disponete le patate su di un piatto da portata come contorno all’ “Aji de Gallina”.

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