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Secondi piatti

Cookaround

Pollo fritto con cetrioli

Pollo fritto con cetrioli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo tagliato a cubetti di 2,5 cm - 450 gr
  • Zenzero sminuzzato - 3 fette
  • Cetrioli tagliato in cubetti da 2,5 cm - 1
  • Farina e altri 3 - 3 cucchiai da tavola
  • Olio vegetale 5,5 cucchiai da tavola
  • Brodo di pollo 6 cucchiai da tavola
  • Albume leggermente sbattuti - 2
  • Spicchio di aglio schiacciati - 2
  • Acqua 2 cucchiai da tavola
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Glutammato monosodico 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Wok

Preparazione

  • 1

    Panate i cubetti di pollo con 3 cucchiai di farina di grano e sale, quindi raccoglieteli in una ciotola e versateci sopra l'albume.

    Pollo fritto con cetrioli Pollo fritto con cetrioli
  • 2

    Nel frattempo, scaldate 4 cucchiai di olio in un wok, quindi aggiungetevi i cubetti di pollo.

    Pollo fritto con cetrioli
  • 3

    Fate soffriggere per circa 2 minuti o finché il pollo cambia colore, quindi rimuovetelo dal wok e tenete in caldo.

    Pollo fritto con cetrioli
  • 4

    Aggiungere l'olio rimanente nel wok e fate scaldare.

    Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungete l'aglio e lo zenzero, miscelate velocemente per 15 secondi.

    Pollo fritto con cetrioli
  • 5

    A questo punto incorporate il brodo di pollo.

    Pollo fritto con cetrioli
  • 6

    Rimuovete lo zenzero e l'aglio con un cucchiaio forato.

    Pollo fritto con cetrioli
  • 7

    Aggiungete il cetriolo e rimettete il pollo nel wok.

    Pollo fritto con cetrioli Pollo fritto con cetrioli
  • 8

    Mescolate gli ingredienti e cuocete fino a che il pollo risulti ben caldo.
    Miscelare l'acqua, la farina di grano rimasta e il glutammato monosodico e versate il composto ottenuto nel wok cosicché la salsa si addensi.

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  • 9

    Miscelate per altri 15 secondi quindi servite in un piatto da portata caldo.

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