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Secondi piatti

Cookaround

Pollo fritto con funghi

Pollo fritto con funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Funghi secchi (cinesi) - 6
  • Pollo piccolo - 1
  • Zenzero fresco e grattugiato - ½ cucchiai da tè
  • Coriandolo fresco e tritato - 2 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio schiacciati - 4
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Acqua 1 tazza
  • Zucchero 2 cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Immergete i funghi nell’acqua calda per 30 minuti, quindi strizzateli e scartate i gambi, tagliate i cappucci in quarti se sono grossi.

    Pollo fritto con funghi
  • 2

    Tagliate il pollo in piccoli pezzi con un trinciapollo, tagliando bene tra le ossa.
    Friggete l’aglio e lo zenzero nel lardo o olio caldo per qualche secondo, quindi aggiungete il pollo e soffriggetelo fino a che cambi di colore.

    Pollo fritto con funghi Pollo fritto con funghi
  • 3

    Aggiungete, a questo punto i funghi, l’acqua e lo zucchero, coprite e fate sobbollire fino a quando il pollo sia cotto.

    Pollo fritto con funghi Pollo fritto con funghi
  • 4

    Cospargete di coriandolo tritato e servite con del riso.

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