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Secondi piatti

Cookaround

Pollo fritto con noci

Pollo fritto con noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • Note: + 15 minuti di ammollo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo tagliato a dadi - 1
  • Gherigli di noci spellate - 0,33 tazze
  • Funghi secchi grossi e cinesi - 6
  • Salsa di soia (shoyu) 2 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 tazza
  • Maizena 1,5 cucchiai da tè
  • Zucchero ( scarso ) - 1 cucchiaio da tè
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Friggete le noci nell'olio finché risultino ben dorate; toglietele dal fuoco e passatele su un pezzo di carta assorbente, ripiegata più volte, per togliere l'eccesso d'unto.

    Pollo fritto con noci Pollo fritto con noci
  • 2

    Scaldate un po' d'olio in una padella, unite i dadi di pollo e cuocete a fuoco vivace per parecchi minuti, mescolando quasi in continuazione.

    Pollo fritto con noci
  • 3

    In una tazza, stemperate la maizena con poca acqua fredda; aggiungete la salsa di soia, lo zucchero e il sale e mescolate bene.

    Pollo fritto con noci Pollo fritto con noci Pollo fritto con noci
  • 4

    Versate il composto sul pollo, insieme ai funghi che avrete fatto rinvenire tenendoli per 15 minuti immersi in acqua calda, poi tagliati a dadi.

    Pollo fritto con noci Pollo fritto con noci
  • 5

    Cuocete mescolando finché i funghi sono teneri. Togliete dal fuoco, completate con le noci fritte e date un'ultima mescolata.

    Pollo fritto con noci
  • 6

    Servite caldo.

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