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Secondi piatti

Cookaround

Pollo in fricassea allo zenzero

Pollo in fricassea allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo con o senza pelle tagliato in pezzi - 1 kg
  • Cipolle tritate finemente - 2
  • Pomodori di media grandezza tritati - 3
  • Timo tritato - 1 rametto
  • Prezzemolo tritato - 1 mazzetto
  • Zenzero grattugiato e pestato insieme all'aglio - 3 cm
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Coperchio / Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio in una padella dai bordi alti e fatevi soffriggere le cipolle.

    Pollo in fricassea allo zenzero
  • 2

    Non appena le cipolle saranno trasparenti, aggiungete i pezzi di pollo; regolate di sale e pepe.

    Pollo in fricassea allo zenzero
  • 3

    Lasciate soffriggere il tutto fino a che il pollo risulti dorato.

    Aggiungete, a questo punto, i pomodori, il timo, il prezzemolo tritato ed il preparato di zenzero ed aglio.

    Pollo in fricassea allo zenzero Pollo in fricassea allo zenzero Pollo in fricassea allo zenzero
  • 4

    Regolate nuovamente di sale ed aggiungete mezza tazza d'acqua affinchè il pollo possa giungere a cottura.

    Incoperchiate la padella e portate il pollo a cottura; il pollo dovrà risultare tenero e la salsa densa.

    Servite a piacere con del riso bianco e chutneys.

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