theWOM
Secondi piatti

Cookaround

/5

Pollo in pastella

Pollo in pastella, la ricetta preferita dai piccoli, ma anche dai più grandi. Cerchi una ricetta facile facile per il fare pollo in pastella?

Eccola qua: una pastella leggera e croccante senza uova, lievito, latticini o acqua gasata.

Una ricetta semplice che potrete realizzare in pochi minuti e modificare come più vi piace. Puoi variare gli aromi o la forma del pollo, cubetti o striscioline. L'importante è friggere in abbondante olio caldo e lasciare cuocere bene il pollo.

Cerchi qualche altra idea con il pollo, o qualcosa da friggere?

Pollo in pastella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Petto di pollo 500 gr
  • Farina 100 gr
  • Maizena 50 gr
  • Acqua 120 gr
  • Sale q.b.
  • Zenzero in polvere 1 pizzico
  • Paprika 1 pizzico
  • Per friggere

  • Olio di semi di girasole 2 l

Preparazione

  • 1

    Per preparare il pollo in pastella, comincia ricavando da un petto di pollo intero dei cubetti di circa 2 cm per lato.

    Quindi prima dividilo, rimuovi le cartilagini e gli ossicini, poi dividilo in strisce e poi a cubetti.

    Pollo in pastella Pollo in pastella
  • 2

    In una ciotola versa la farina, la maizena, un pizzico di zenzero, uno di paprika e uno di sale

    Aggiungi l’acqua e mescola fino ad ottenere una pastella liscia.

    Pollo in pastella Pollo in pastella Pollo in pastella Pollo in pastella
  • 3

    Immergi il pollo nella pastella il pollo e mescola per coprirlo completamente.

    In una pentola bassa scalda l’olio ad una temperatura tra i 170°C e 180°C  e con l’aiuto di una pinza, una forchetta o un cucchiaio, immergi i pezzi di pollo uno ad uno.

    Tieni i bocconcini di pollo mescolati per non farli attaccare al fondo o tra di loro e lasciali cuocere per circa 3 minuti. Poi scolali su carta gialla e continua con gli altri pezzi.

    Una volta cotto tutto il pollo, aggiungi un pò di sale ai bocconcini fritti 

    Pollo in pastella Pollo in pastella Pollo in pastella Pollo in pastella
  • 4

    Impiatta.

    Pollo in pastella Pollo in pastella
Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata