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Pollo in salsa piccante

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Pollo in salsa piccante
  • Luogo: Europa / Italia / Basilicata
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 120 min
  • Cottura 80 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Pollo 1
  • Pomodori ciliegini 400 gr
  • Cipolle 1
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Basilico 4 foglie
  • Peperoncino rosso piccante 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale
  • Pepe nero

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Fate soffriggere la cipollo in olio in una padella, quindi aggiungetevi il pollo tagliato in pezzi e fatelo rosolare uniformemente.

Pollo in salsa piccante

Sfumate il vino e lasciate evaporare la parte alcolica dello stesso.

Pollo in salsa piccante

Unite, a questo punto, i pomodori tagliati, il basilico ed i peperoncini amalgamando tutti gli ingredienti.

Pollo in salsa piccante

Infine, coprite la padella e lasciate cuocere il tutto a fuoco basso per circa un'ora.

Come rosolare

Come sfumare

Come stufare

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