La ricetta del pollo grigliato e marinato in stile giapponese è perfetta per chi ama i sapori asiatici e cerca sempre nuove proposte per rifarle in casa. Queasta versione è infatti davvero eccezionale per chi si diletta nelle preperazioni internazionali. Gli ingredienti si recuperano tutti oramai facilemente nella grande distribuzione e il pollo una volta messo a marinare oramai è fatto! Non c'è nulla di difficile in questa preparazione non vi resta che provarla! Se amate questo tipo di ricette vi proponiamo anche un grande classico: che ne dite di fare il pollo alle mandorle? Noi lo adoriamo..provatelo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 8 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 30 minuti di marinatura
- Petto di pollo 500 gr
- Salsa di soia 3 cucchiai da tavola
- Zenzero grattugiato - ½ cucchiai da tè
- Mirin (saké dolce) 2 cucchiai da tavola
- Maizena 2 cucchiai da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Carta assorbente / Forno / Leccarda
Attrezzature
Preparazione
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1
Mescolate la salsa di soia, lo zenzero e il mirin e versate il composto sul pollo tagliato in 4-6 pezzi.
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2
Marinate per mezz'ora.
Sgocciolate il pollo, asciugatelo e passatelo nella maizena, premendo con i palmi delle mani affinché questa aderisca bene.
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3
Cuocete il pollo al forno con il grill acceso. Scaldate l'olio nella placca da forno, adagiatevi il pollo, cuocetelo per 3 minuti da una parte.
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4
Voltatelo, aggiungete la salsa, cuocete altri 3 minuti; di nuovo voltate il pollo, di nuovo bagnate con la salsa, cuocete 2 minuti ancora.
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5
Passate il pollo su un pezzo di carta assorbente, asciugatelo in fretta e tagliatelo in pezzi piccoli e molto sottili. Servite subito accompagnando con pomodoro affettato e sedano tagliato a filettini.