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Secondi piatti

Cookaround

Pollo ripieno

Pollo ripieno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo comprese interiora - 1
  • Cipolle 1
  • Riso ½ tazze
  • Burro 1 tazza
  • Passata di pomodoro 2 tazze
  • Cannella ½ cucchiai da tè
  • Mandorle ½ tazze
  • Uva passa ¼ tazze
  • Patate 1 kg
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Ago / Forno / Padella / Spago da cucina / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lavate bene il pollo e pulitelo rimuovendo le interiora che dovrete tritare finemente.

    Pollo ripieno
  • 2

    Tritare la cipolla e mettete a scaldare metà del burro a disposizone in una padella, quindi fatevi rosolare la cipolla insieme alle interiora regolando di sale e pepe.

    Pollo ripieno Pollo ripieno
  • 3

    Quando il tutto sarà ben rosolato, aggiungete una tazza di passata di pomodoro, le mandorle in sfoglie , il riso, l'uvetta e la cannella.

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  • 4

    Lasciate cuocere il composto aggiungendo via via dell'acqua per evitare di bruciare il tutto.

    Nel frattempo, pulite le patate, salatele, pepatele e disponetele in una teglia.

    Pollo ripieno
  • 5

    Unite alle patate nella teglia l'altra tazza di passata di pomodoro.

    Pollo ripieno
  • 6

    A questo punto il ripieno fatto di interiora e riso sarà pronto e potrete utilizzarlo per farcire il pollo.

    Pollo ripieno
  • 7

    Una volta farcito chiudete il pollo cucendolo con ago e spago.

    Frizionate l'esterno del pollo con il burro rimasto ed unite il pollo alla teglia con le patate.

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  • 8

    Versate in teglia un bicchiere d'acqua e fatelo cuocere a 180°C per circa un'ora o fino a cottura ultimata.

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