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Pollo Yassa

Secondi piatti

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Pollo Yassa
  • Luogo: Africa / Gambia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 2 kg di pollo
  • 400 g di cipolle (sminuzzate)
  • 150 g di burro
  • 4 grossi peperoncini (sminuzzati)
  • 2 foglie di alloro
  • grani di pepe schiacciati
  • 1 limone
  • 4 cl di brodo di pollo/acqua
  • condimento (sale
  • pepe
  • pepe nero).

Attrezzature

  • Casseruola / Griglia

Preparazione

Tagliate il pollo in 4 pezzi. Irrorate i pezzi di pollo con succo di limone ed insaporite di sale.

Pollo Yassa

Grigliate il pollo su una griglia rovente e metteteli da parte al caldo.

Pollo Yassa

In una casseruola, sciogliete il burro e saltatevi il pollo, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti.

Pollo Yassa Pollo Yassa Pollo Yassa

Incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso, aggiungendo brodo di pollo o acqua all'occorrenza, fino a che la carne di pollo diventi tenera e succosa.

Pollo Yassa

Trasferite il pollo nei piatti da portata guarnendolo con fette di pomodorini e limone.

Note

Questo è un piatto spesso utilizzato nelle feste. Può essere servito con riso, patatine o altro a piacere.

Come grigliare

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