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Secondi piatti

Cookaround

Polpette afghane

Polpette afghane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne macinata di manzo 500 gr
  • Peperoni verdi ½
  • Coriandolo in polvere ½ cucchiai da tavola
  • Pomodori ciliegini 4
  • Cipolle tagliata in quarti - 1
  • Cipolle tritata finemente - 1
  • Peperoncino verde tritato finemente - 1
  • Aglio tritato finemente - 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Griglia / Spiedini

Preparazione

  • 1

    Riunite in una ciotola la carne, la cipolla, il peperoncino, l'aglio, il coriandolo in polvere, il sale e il pepe; impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Polpette afghane Polpette afghane
  • 2

    Lasciate riposare il composto per 30 minuti affinchè i sapori si amalgamino bene.

    Realizzate, con l'impasto ottenuto, 16 palline.

    Infilzate le palline negli spiedini, 4 per spiedino, alternandole con i quarti di cipolla, il peperone verde ed i pomodori ciliegina.

    Polpette afghane
  • 3

    Scaldate molto bene una griglia di ghisa e grigliate gli spiedini per circa 5 minuti o fino a che abbiano preso colore. Girate gli spiedini e grigliateli sull'altro lato.

    Polpette afghane
  • 4

    Servite con riso integrale speziato e un grosso pezzi di pane afghano.

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