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Secondi piatti

Cookaround

Polpette amburghesi

Polpette amburghesi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne macinata di vitello ( mista ) - 500 gr
  • Speck 100 gr
  • Panini raffermi - 2
  • Cipolle 1
  • Uova 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio di semi q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Maggiorana q.b.
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Ammollate i panini in acqua.

    Fate rosolare nel burro la cipolla, l'aglio e lo speck.

    Polpette amburghesi Polpette amburghesi
  • 2

    In una ciotola capiente, riunite i panini ben strizzati, la carne, il soffritto di cipolla e speck, l'uovo leggermente sbattuto, il sale ed il pepe.

    Polpette amburghesi Polpette amburghesi Polpette amburghesi
  • 3

    Aromatizzate, inoltre, con un trito di erbe aromatiche e poca noce moscata grattugiata.

    Polpette amburghesi
  • 4

    Amalgamate bene gli ingredienti, quindi dividetelo in porzioni e modellate delle polpette tonde leggermente schiacciate.

    Polpette amburghesi
  • 5

    Scaldate dell'olio per frittura in una padella e friggetevi poche polpette per volta fino a doratura completa.

    Polpette amburghesi

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