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Secondi piatti

Cookaround

Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di ammollo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ceci (tenuti a bagno in acqua calda per tutta la notte) - 1 tazza
  • Carne macinata di manzo 750 gr
  • Cannella in polvere ¼ cucchiai da tavola
  • Pangrattato 1 cucchiaio da tavola
  • Cipolle grossa - 1
  • Menta essiccata sbriciolata - 1 cucchiaio da tavola
  • Matzoh (farina di cereali misti e legumi) o farina di grano tenero - q.b.
  • Pepe nero ¼ cucchiai da tavola
  • Sale 1 cucchiaio da tavola
  • Acqua bollente - 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Mettete i ceci in ammollo per almeno un paio d'ore, quindi scolateli e tritateli finemente in un mixer.

    Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci
  • 2

    Unite alla carne tutti gli altri ingredienti ed amalgamateli fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci
  • 3

    Inumidite le mani con acqua fredda e preparate le polpette di carne e ceci di 4 cm di diametro.

    Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci
  • 4

    Fate cuocere le polpette nell'acqua bollente adeguatamente salata, una per volta e lasciate sobbollire a fuoco moderato per 45 minuti.

    Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci
  • 5

    Ricordate che i ceci sono tritati ma non cotti. Le polpette possono anche essere cotte in un brodo leggero di pollo.
    Servite le polpette e la zuppa separatamente con del pane, del riso e sottaceti. Si ottengono circa 18 polpette.

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