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Secondi piatti

Cookaround

Polpette di carne in salsa di pomodoro

Polpette di carne in salsa di pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Carne macinata di manzo 1 kg
  • Passata di pomodoro 300 gr
  • Zucchero 1 cucchiaio da tè
  • Cipolle affettata - 1
  • Spicchio di aglio 3
  • Uova 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Farina 30 gr
  • Olio di semi per frittura 1 l
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Fate appassire la cipolla e l'aglio in padella con poco olio.

    Una volta appassite, tritate queste verdure con il prezzemolo.

    Polpette di carne in salsa di pomodoro
  • 2

    Riunite la carne tritata e le uova in una ciotola, aggiungete il trito con le cipolle e l'aglio ed amalgamate bene.

    Polpette di carne in salsa di pomodoro Polpette di carne in salsa di pomodoro
  • 3

    Formate con l'impasto ottenuto delle polpette di circa 30 g ciascuna.

    Polpette di carne in salsa di pomodoro
  • 4

    Fate bollire in una casseruola due tazze d'acqua, quindi aggiungetevi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e lo zucchero.

    Polpette di carne in salsa di pomodoro Polpette di carne in salsa di pomodoro Polpette di carne in salsa di pomodoro
  • 5

    Diluite la farina in acqua, unite questo composto alla salsa e mescolate per amalgamare bene.

    Polpette di carne in salsa di pomodoro
  • 6

    Unite, a questo punto, le polpette e cuocete il tutto a fuoco medio per circa 15 minuti.

    Polpette di carne in salsa di pomodoro
  • 7

    Servite questo piatto come portata principale accompagnandolo con verdura cotta o patate mascè.

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