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Polpette di pesce

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Polpette di pesce
  • Luogo: Asia / Arabia Saudita
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Sardine fresche - 1 kg
  • Riso lessato - 50 gr
  • Spicchio di aglio 3
  • Paprica dolce o piccante - 2 cucchiai da tè
  • Semi di cumino ½ cucchiai da tè
  • Coriandolo 1 mazzetto
  • Sale

Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola

Preparazione

Preparate una salsa scaldando l'olio in una casseruola, unitevi la cipolla sbucciata e tritata e lasciatela soffriggere; aggiungete i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a pezzetti.

Polpette di pesce

Nel frattempo che la salsa di pomodoro s'insaporisce, pulite le sardine e tritatele.

In una ciotola abbastanza capiente, riunite le sardine, il riso lessato al dente, la paprika, il cumino, il sale, gli spicchi d'aglio e il coriandolo tritati; amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Polpette di pesce Polpette di pesce Polpette di pesce Polpette di pesce

Ricavate quindi delle polpettine dall'impasto appena realizzato.

Polpette di pesce

Trasferite le polpette nella casseruola con la salsa di pomodoro e fatele cuocere per circa 30-40 minuti a fuoco medio.

Polpette di pesce

Come sbucciare un frutto

Come tritare

Come soffriggere

Come impastare

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