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Secondi piatti

Cookaround

Polpette di tacchino

Polpette di tacchino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fesa di tacchino 400 gr
  • Passata di pomodoro 200 gr
  • Capperi sotto sale 50 gr
  • Uova 1
  • Farina 40 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Basilico 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Mezzaluna / Padella

Preparazione

  • 1

    Lessate per 30 minuti la fesa di tacchino in acqua salata, sgocciolate la carne e, con la mezzaluna, tritatela finemente insieme ai capperi dissalati.

    Pilite, lavate e tritate insieme il prezzemolo ed il basilico, lasciandone da parte 4-5 foglie.

    Unite il trito di aromi al tacchino aggiungendo anche l'uovo, il sale ed il pepe.

    Polpette di tacchino
  • 2

    Impastate ed amalgamate bene gli ingredienti e formate delle polpettine che dovranno essere poi infarinate.

    Polpette di tacchino
  • 3

    In una padella fate scaldare l'olio e farvi rosolare le polpette.

    Non appena le polpette saranno ben dorate, unite la passata di pomodoro e le foglie di basilico tentute da parte.

    Polpette di tacchino
  • 4

    Continuate la cottura per altri 12-15 minuti.

    Trasferite il tutto su di un piatto da portata e servite.

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