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Secondi piatti

Cookaround

Polpettine di maiale, vitello e mela

Finger food, stuzzichino, secondo piatto? Mah c'è una certezza sono veramente molto buone e diverse dalle solite polpettine. Il pizzico di cannella e la mela impreziosiscono questo piatto, insomma, da provare!
Polpettine di maiale, vitello e mela

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne macinata di vitello 300 gr
  • Carne macinata di maiale 200 gr
  • Pane bianco in cassetta 60 gr
  • Uova 1
  • Mele Golden ½
  • Latte intero q.b.
  • Cannella 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Per la panatura e la frittura

  • Uova 3
  • Pangrattato 200 gr
  • Olio di arachidi q.b.
  • Per servire

  • Salsa piccante Salsa Messicana Calvè - q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Ammollate il pancarrè nel latte.

    Polpettine di maiale, vitello e mela
  • 2

    Riunite in una ciotola capiente i due tipi di carne macinata, il pancarrè ben strizzato, un uovo e la mela grattugiata ed iniziate ad impastare.

    Polpettine di maiale, vitello e mela Polpettine di maiale, vitello e mela
  • 3

    Insaporite il composto con la cannella, il sale ed il pepe e continuate ad impastare fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
    Realizzate, con il composto appena preparato, delle polpettine della grandezza di una noce e passatele prima nelle uova e poi nel pangrattato.

    Polpettine di maiale, vitello e mela Polpettine di maiale, vitello e mela
  • 4

    Fate scaldare abbondante olio per frittura in una pentola e friggetevi le polpettine.

    Polpettine di maiale, vitello e mela
  • 5

    Via via che le friggete, mettete le polpette sulla carta assorbente per asciugarle dall'olio in eccesso.
    Servite le polpettine con delle ciotoline di Salsa Messicana Calvè.

    Polpettine di maiale, vitello e mela

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