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Secondi piatti

Cookaround

Polpi in umido

Polpi in umido

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di polpi
  • 500 g di pomodori ciliegina
  • sale
  • pepe
  • aglio.

Preparazione

  • 1

    Pulite i polpi, tagliateli a listarelle e poneteli in un tegame con l'aglio tritato e l'olio extra vergine.
    Fate rosolare, aggiungete il vino e lasciate evaporare per un po'. Aggiungere i pomodorini, fate cuocere a fuoco moderato per circa un'ora.
    A cottura ultimata spolverate con prezzemolo tritato.

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