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Secondi piatti

Cookaround

Polpo con maccheroncini

Polpo con maccheroncini

Dosi & Ingredienti

  • Polpo 1 kg
  • Maccheroncini rigati ½ kg
  • Pomodori ½ kg
  • Vino bianco 1 tazza
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1,5 tazze
  • Cipolle 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il polpo in pezzi medi e lavatelo bene. Mettetelo in una casseruola e fatelo bollire con la sua acqua. Quando l'avrà assorbita tutta versate l'olio e aggiungete la cipolla e fate rosolare girando spesso. Versate il vino e i pomodori tritati. Saaete, pepate e versate l'acqua necessaria per bollire.
    Appena il polpo si sarà intenerito, versate ancora un po' d'acqua e aggiungete i maccheroncini. Servite suvito, appena sono pronti e hanno assorbito l'acqua.

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