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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Pomodori al Parmigiano

Pomodori al Parmigiano

Dosi & Ingredienti

  • 6 pomodori rotondi
  • 2 uova
  • 100g di parmigiano reggiano grattugiato
  • sale
  • burro
  • Per la besciamella

  • 50g di burro
  • 100g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Lavare bene i pomodori, tagliarne la calotta e liberarli dai semi e da un po' di polpa. Fare una besciamella con burro, farina, latte e aggiungendo alla fine il formaggio, il sale e i tuorli d'uovo.
    Distribuire il composto ottenuto nei pomodori poi allineare questi in una perofila imburrata.
    Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

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