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Cookaround

Pomodori fritti alla ligure

Pomodori fritti alla ligure

Dosi & Ingredienti

  • 4 pomodori di media grandezza ben maturi
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 3 spicchi di aglio
  • 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Dopo aver lavato i pomodori, tagliateli in due e privateli dei semi e dell'acqua. Metteteli in una padella con l'olio caldo ma non bollente appoggiandoli con la parte tagliata. Cuoceteli 5-6 minuti.
    Nel frattempo tritate l'aglio e il prezzemolo. Girate i pomodori, cospargeteli con il trito e aggiustateli di sale e pepe. Cuoceteli per altri 5-6 minuti e serviteli caldi con il sugo di cottura.

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