Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina 250 gr
- Uova 4
- Latte intero 630 ml
- Burro fuso - 110 gr
- Olio di semi 3 cucchiai da tavola
- Sale 1 pizzico
- Forno / Frusta elettrica / Stampi per muffin
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldare il forno a 260°C.
Miscelate la farina, il sale, le uova e latte sufficiente per rendere l'impasto sodo.
Sbattete la pastella con una frusta per rimuovere i grumi ed incorporate il resto del latte e del burro.
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2
Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti.
Mettete gli stampi vuoti in forno per 10 minuti, quindi aprite velocemente la porta del forno e spennellateli con dell'olio vegetale.
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3
Date all'olio un minuto per scaldarsi, quindi versatevi l'impasto fino a ¾ dello stampo.
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4
Infornate per circa 20 minuti o fino a doratura, abbassate il forno a 150°C e infornate per altri 10 minuti. Servite immediatamente con burro o marmellata.