Questo sito contribuisce alla audience di

Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Porcini alla provenzale

Porcini alla provenzale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Funghi porcini 500 gr
  • Scalogno 1
  • Mollica di pane 1 cucchiaio da tavola
  • Limone succo - 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Burro 20 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 20 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Mondate i funghi porcini. Affettate le cappelle e tritate i gambi.

    Fate rosolare uno spicchio d'aglio schiacciato con l'olio e il burro, aggiungete i funghi e fateli saltare in una padella.

    Porcini alla provenzale
  • 2

    Quando i funghi avranno cominciato a rosolare, aggiungete un cucchiaino di scalogno e un cucchiaio di mollica di pane; regolate di sale e pepe.

    Porcini alla provenzale Porcini alla provenzale
  • 3

    Saltate per qualche minuto. Sistemate in un vassoio da portata e completare con un filo di succo di limone e prezzemolo tritato.

Guarda anche