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Palline di latte fritto

Dolci, frutta e dessert

Noa

Palline di latte fritto
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 45 minuti di riposo

Ingredienti

  • 200 ml di latte
  • 6 cucchiai rasi di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • un poco di pangrattato
  • abbondante olio di semi per friggere.

Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

In una casseruola mettete il latte con 4 cucchiai di zucchero e lasciate intiepidire a fiamma bassa, unite la farina setacciata con la cannella e mescolare vigorosamente per non far formare grumi.

Lasciate addensare su fiamma bassa senza mai smettere di mescolare. La crema deve diventare molto densa.

Palline di latte fritto

Trasferite la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.

In una padella mettete l'olio e portatelo a temperatura ( l'olio deve essere caldo ma non bollente).

Inumiditevi le mani e formate delle palline di circa 3 cm di diametro con la crema. Passatele in un poco di pangrattato.

Palline di latte fritto

Friggere le palline nell'olio fino a quando diventano dorate.

Passatele nello zucchero semolato e servite.

Palline di latte fritto

Come friggere

Come addensare

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