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Antipasti e snack

Cookaround

Prataioli ripieni con frutti di mare

Prataioli  ripieni con frutti di mare

Dosi & Ingredienti

  • 12 cappelle di prataioli
  • 100 g vongole sgusciate
  • 100 g di gamberetti sgusciati
  • 100 g di calamaretti
  • prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio olio extra vergine d’oliva
  • pepe
  • qualche cappero
  • mollica di pane.

Preparazione

  • 1

    Pulite i funghi, separando le cappelle (senza rovinarle) dai gambi che saranno tritati a parte.

    Preparate un impasto con la mollica di pane, i gambi di funghi precedemente triturati, i frutti di mare, il prezzemolo e l’aglio tritati ed un po’ di pepe; il tutto impastato con l’olio extra vergine di oliva.

    Riempite i cappelli dei funghi, disponeteli sulla graticola e metteteli al forno facendoli cuocere per 20-30 minuti: servite caldi.

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