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Cookaround

Puree di acciughe

Puree di acciughe

Dosi & Ingredienti

  • 1 scatola (50gr) di filetti di acciughe scolate
  • 3 fette di pane raffermo
  • acqua
  • ½ tazza di panna fermentata da 1 giorno o della mayonnaise
  • 1 ½ cucchiaini d'aceto.

Preparazione

  • 1

    Sminuzzare i filetti d'acciughe. Inumidire il pane con sufficiente acqua fino a ricoprirlo, quindi strizzarlo. Romperlo in pezzetti o sminuzzarlo con una forchetta. Miscelare nella panna fermentata e l'aceto per formare un puree soffice. Servire da spalmare su dischi di pane nero.

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