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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Quadratini fritti

Quadratini fritti

Dosi & Ingredienti

  • ½ tazza di burro
  • 3 tazze di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 5 cucchiai di succo d’arancia
  • 3 cucchiai di acqua ghiacciata
  • olio per cottura
  • zucchero per decorare

Preparazione

  • 1

    Miscelare il burro e la farina con due forchette. Quando sono ben miscelati, aggiungere il sale, lo zucchero, il succo e l’acqua e mescolare. Senza toccare l’impasto con le dita, stenderlo e piegarlo a metà. Ripetere questa operazione altre 2 volte e metterle nel congelatore fino a che non si sia ben raffreddato.
    Stendere la sfoglia molto sottile e tagliare delle strisce diagonali.
    Fare un taglio nel centro di ciascuna.
    Friggere nell’olio caldo fino a doratura. Scolare sulla carta assorbente. Cospargere abbondantemente di zucchero.

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