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Torte salate

Cookaround

Quiche alle cipolle

Quiche alle cipolle

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di pasta brisée
  • 250 g di cipolle
  • 50 g di burro
  • 2 uova
  • ¼ di lt di latte
  • sale e pepe

Preparazione

  • 1

    Tagliare a fettine sottili le cipolle, farle brasare nel burro senza che si colorino troppo. Spalmare leggermente di burro una tortiera e rivestirla di pasta. Stendere sul fondo le cipolle, che nel frattempo si saranno raffreddate, versarvi sopra un composto preparato con uova ben sbattute, mescolate al latte e ben condite con sale e pepe. Mettere a cuocere in forno molto caldo. Questa quiche si mangia tiepida.

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