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Cookaround

Radicchio al lardo

Radicchio al lardo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 2 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Radicchio 400 gr
  • Lardo di maiale 80 gr
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Insalatiera

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate il radicchio, sgocciolatelo, tagliatelo a pezzi nel senso della lunghezza quindi trasferitelo in una insalatiera.
    In una casseruola soffriggete il lardo o la pancetta.

    Radicchio al lardo
  • 2

    Condite il lardo con del pepe ed innaffiate con due cucchiai di aceto.

    Radicchio al lardo
  • 3

    Quando il lardo risulterà ben rosolato, ritirate la casseruola da fuoco e fate freddare leggermente.

    Versate, a questo punto, il soffritto sul radicchio, mescolate e servite.

    Radicchio al lardo

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