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Secondi piatti

Cookaround

Rafanata di Carnevale

Rafanata di Carnevale

Dosi & Ingredienti

  • 2 patate bianche
  • 4 uova
  • 100g di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaio di rafano
  • sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Lessare le patate e sbucciarle, quindi schiacciarle con una forchetta, aggiungere le uova, il pecorino e il rafano.
    Amalgamare bene il composto e versare il tutto in una terrina ben oleata. Infornare caldo; la rafanata è pronta quando si formerà una crosticina.

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