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Secondi piatti

Cookaround

Ragù di tonno

Ragù di tonno

Dosi & Ingredienti

  • Tonno 800 gr
  • Cipolle 1
  • Salsa di pomodoro pronta 1 tazza
  • Farina 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Menta q.b.

Preparazione

  • 1

    Steccare la trancia di tonno con qualche fogliolina di menta passata nel sale e pepe, infarinarla e soffriggerla con un po' d'olio finchè sarà dorata da ambo le parti. A parte, pulire la cipolla, tritarla e far rosolare anch'essa in un tegame con un po' d'olio.
    Aggiungere il tonno, salare, pepare e continuare la doratura per qualche minuto. Unire la salsa di pomodoro e terminare di cuocere aggiungendo, di tanto in tanto, qualche cucchiaiata d'acqua. Servire caldo, irrorato con il suo ragù.

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