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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Raita di cipolla

Raita di cipolla

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di yogurt
  • 1 cipolla sminuzzata
  • qualche foglia di coriandolo
  • qualche foglia di menta
  • 2 peperoncini verdi sminuzzati
  • 1 cucchiaino di zenzero affettato
  • 1 cucchiaino di semi di cumino tostati e macinati
  • 1 cucchiaino di semi di mostarda
  • polvere di peperoncino e sale a piacere.

Preparazione

  • 1

    Mettere le cipolle nell'acqua per 15 minuti, scolarle e metterle da parte. Miscelare il yogurt con 2 cucchiai d'acqua e di condimento e sbattere fino a che sia tutto molto soffice.
    Incorporare il resto degli ingredienti ad eccezione delle foglie di coriandolo. Servire guarnito con foglie di coriandolo tritate.

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