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Secondi piatti

Cookaround

Rambasicci

Rambasicci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di maiale macinata - 300 gr
  • Carne di manzo macinata - 300 gr
  • Parmigiano Reggiano 25 gr
  • Pangrattato 1 cucchiaio da tavola
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Brodo di carne 100 ml
  • Cavolo verza 500 gr
  • Paprica 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Stuzzicadenti

Preparazione

  • 1

    Sbollentate le foglie di verza per qualche minuto in acqua bollente, quindi asciugatele con un telo.

    Rambasicci
  • 2

    In una ciotola unite i due tipi di carne, aggiungete un pizzico di sale, l'aglio tritato e la paprica ed amalgamate gli ingredienti.

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  • 3

    Stendete le foglie di verza e disponetevi dentro un po' di composto.

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  • 4

    Arrotolate la foglia e fermatela con gli stuzzicadenti.

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  • 5

    Scaldate in una padella dell'olio, del burro e fate soffriggere della cipolla tagliata fine.

    Quando la cipolla inizia a prendere colore, unitevi gli involtini.

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  • 6

    Aggiungete del brodo.

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  • 7

    A cottura quasi ultimata spolverizzate con il formaggio grattugiato e il pangrattato.

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