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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Ratatouille al forno

La ratatouille è un piatto favoloso. Ha mille nomi, mille sfumature diverse, tanti modi di cucinarla ma alla fine è un piatto delizioso. Qui noi lo proponiamo in una versione decisamente semplificata, al forno. E' da provare ... anzi da mangiare!
Ratatouille al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Verdure miste peperoni, melanzane, carote, patate, cipolle etc. - 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Prendete tutte le verdure che avete scelto, pulitele dagli scarti e tagliatele a pezzetti.

    Ratatouille al forno
  • 2

    Raccogliete le verdure in una pirofila da forno ed irroratele con abbondante olio extravergine d'oliva; salate e pepate adeguatamente.

    Ratatouille al forno
  • 3

    Con le mani mescolate gli ingredienti in modo tale che le verdure siano coperte in modo omogeneo dal condimento.

    Ratatouille al forno
  • 4

    Infornare per i primi 15 minuti a 200°C per arrostire le verdure e protrarre la cottura per altri 30 minuti a 180°C.

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