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Cookaround

Ratatouille di papaia

Ratatouille di papaia

Dosi & Ingredienti

  • olio d’oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d’aglio schiacciati
  • 1 peperoncino senza semi e tritato finemente
  • 3 pomodori tritati
  • 2 rametti di timo fresco
  • sale e pepe
  • 1 foglia di alloro
  • 2 papaie piuttosto mature
  • sbucciate
  • senza semi e affettate finemente.

Preparazione

  • 1

    Scaldate l’olio in una padella per frittura, quindi aggiungete la cipolla e l’aglio e cuoceteli fino a che diventino morbidi e trasparenti.
    Aggiungete il peperoncino e cuocete per altri 2 minuti continuando a mescolare.
    Aggiungete i pomodori, la foglia di alloro, il timo, il sale, il pepe e le papaie.
    Mescolate il tutto, coprite la casseruola con un coperchio e cuocete a fuoco basso per 15 minuti o fino a che le papaie siano morbide. Servite il piatto caldo.

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