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Primi piatti

Cookaround

Riso al caglio

Riso al caglio

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di riso
  • 2 tazze di caglio/yogurt
  • 4 cucchiai di burro liquefatto ottenuto da latte di bufala/burro
  • semi di mostarda
  • foglie di curry
  • 4 peperoncini verdi (tritati)
  • sale a piacere

Preparazione

  • 1

    Bollire il riso e farlo riposare. In una casseruola mettere il burro liquefatto ottenuto da latte di bufala, i semi di mostarda, i peperoncini verdi - le foglie di curry e saltare in padella per 5 minuti.
    Sbattere lo yogurt e incorporarlo nel preparato. Continuare a mescolare fino a che giunge a bollitura e stare attenti che non formi dei grumi.
    Versare il riso bollito nella casseruola e mischiare bene.
    Servire caldo con sottaceti.

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