Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Riso al latte

Riso al latte

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di riso
  • 1 grossa scatola di latte condensato
  • 1 grossa scatola di latte in polvere
  • 2 tazze di latte
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 piccolo pezzo di cannella
  • qualche pezzo di odori (chiodi di garofano)
  • 1 scatola di uvetta (facoltativo)
  • ½ panetto di margarina

Preparazione

  • 1

    Lavare gli ingredienti (quelli che possono essere lavati). Mettere il riso a riposo per 1 ora in acqua con la cannella e gli odori.
    Dopo aver fatto riposare il riso, aggiungere le 2 tazze di latte e iniziare a cuocere per ½ ora, non lasciare che il riso si asciughi (se succedesse aggiungere altro latte o dell'acqua) e mescolare bene ogni due o tre minuti così che non s'incolli.
    Aggiungere lo zucchero, mescolare ancora e cuocere per circa altri 10 minuti.
    Aggiungere il latte condensato e quello evaporato e mescolare (assaggiare per vedere quanto è dolce … qualora fosse necessario aggiungere dello zucchero per far si che sia più dolce o del latte se fosse troppo dolce).
    Continuare a cuocere per circa 15 minuti mescolando sempre ogni 2/3 minuti.
    Dopo più di 15 minuti di cottura, rimuovere dal fuoco, lasciar riposare l'arroz con leche per circa 5/10 minuti.

Guarda anche