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Primi piatti

Cookaround

Riso aromatizzato alla menta

Riso aromatizzato alla menta

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di riso basmati
  • 1 tazza di foglie di menta fresche
  • 1 tazza di piselli verdi freschi
  • 1 grossa cipolla affettata
  • 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
  • 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde
  • 3 cucchiai di burro chiarificato
  • sale a piacere.

Preparazione

  • 1

    Pulire e lavare il riso. Immergerlo in acqua per 15-20 minuti. Scaldare il burro chiarificato in una padella e cuocere le cipolle affettate fino a doratura. Quindi aggiungere la pasta di zenzero e aglio e quella di peperoncino. Cuocere fino a che ne scaturisca un aroma forte. Ora aggiungere i piselli verdie il riso scolato. Aggiungere 4 tazze d'acqua e sale a piacere. Quando il pulao è quasi pronto incorporare con le foglie di menta e lasciar sobbollire per un paio di minuti.

Note

  • Servire caldo con raita di cetriolo

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