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Primi piatti

Cookaround

Riso con carne e verdure

Riso con carne e verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso 300 gr
  • Polpa di agnello 250 gr
  • Spinaci lessati - 200 gr
  • Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Carote 2
  • Cipolle ½
  • Spicchio di aglio 2
  • Tebel 1 cucchiaio da tè
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Cuscussiera

Preparazione

  • 1

    Riunite, in una ciotola capiente, il riso, la polpa d'agnello tagliata a cubetti, la cipolla e gli spicchi d'aglio tritati.

    Riso con carne e verdure Riso con carne e verdure
  • 2

    Aggiungete alla ciotola anche le carote tagliate a cubetti e gli spinaci prelessati tritati grossolanamente.

    Riso con carne e verdure
  • 3

    Unite, infine, il concentrato di pomodoro, il peperoncino ed il tebel.

    Riso con carne e verdure Riso con carne e verdure Riso con carne e verdure
  • 4

    Irrorate il tutto con abbondante olio extravergine d'oliva.

    Riso con carne e verdure
  • 5

    Nel frattempo, portate ad ebollizione dell'acqua nella pentola inferiore di una couscoussiera e, quando questa inizierà a sprigionare vapore, posizionatevi sopra la pentola superiore con il composto di riso e agnello appena realizzato.

    Riso con carne e verdure
  • 6

    Fate cuocere a fuoco medio per circa 1 ora controllando il grado di cottura del riso e dell'agnello.

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