Se cerchi un piatto che racchiuda in sé tutto il gusto e il sapore del mare, ma che sia anche economico e facile da fare, ti proponiamo il riso con le acciughe. Di certo è semplicissimo da realizzare e ti permetterà di fare un'ottima figura a tavola. Un piatto diverso che riscuoterà un grande successo, l'ideale anche quando si hanno poche idee e soprattutto poco tempo a diposizione. Il riso cotto al punto giusto diventa un grande Se cercate poi altre idee di primi piatti a base di pesce, ti proponiamo anche le seppie con risotto, davvero ottime!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 16 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Riso 400 gr
- Acciughe sotto sale 4
- Prezzemolo ½ ciuffi
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Qundo volete fare il riso con le acciughe per prima cosa lavate e diliscatele e tritate il prezzemolo.
Lessate il riso al dente in abbondante acqua salata.
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2
Stemperate le acciughe in un tegame con un po' d'olio, aggiungetevi il riso ed il prezzemolo tritato.
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3
Appena tutto è ben amalgamato, portate in tavola.
Consiglio
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Quale riso è preferibile usare?
Puoi usare un buon vialone o il carnaroli.
Posso utilizzare anche le acciughe sottosale?
Sì vanno bene anche quelle ma occhio a regolare il sale in cottura.
Ho comprato più acciughe del previsto, cos'altro potrei fare?
Puoi friggerle, oppure puoi fare la ricetta delle acciughe gratinate, favolose!