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Primi piatti

Cookaround

Riso con Pequi

Riso con Pequi

Dosi & Ingredienti

  • 3 tazze di riso
  • ½ tazza d' olio
  • 1 cipolla tagliata a pezzettini
  • 3 spicchi d' aglio schiacciati
  • 6 semi di pequi
  • 1 l d'acqua bollente

Preparazione

  • 1

    Mondare il riso, lavarlo e metterlo da parte. In una pentola media, riscaldare inizialmente l' olio e lasciare friggere un po' la cipolla, l' aglio, e i semi di pequi, appena sono dorati unisca il riso e frigga ancora per qualche secondo sempre girando per non fare bruciare. Aggiungere il sale e l' acqua bollente e lasci cucinare per 20 minuti circa, fino che il riso sia più sciolto e l'acqua sia completamente evaporata. Attenzione il punto non è come il punto del risotto, deve essere più secco, asciutto. Girare per mischiare gli ingredienti e serva caldo.

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