Riso con pollo e funghi

Secondi piatti

Cookaround

Riso con pollo e funghi
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • Petto di pollo 2
  • Funghi secchi (cinesi) - 6
  • Zenzero sottili - 2 fette
  • Sake 1 cucchiaio da tè
  • Salsa di soia (shoyu) 3 cucchiai da tavola
  • Riso 400 gr
  • Maizena 1 cucchiaio da tè
  • Olio di oliva 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero ½ cucchiai da tè
  • Acqua 900 ml

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Tagliate i petti di pollo in bocconcini.

Coprite i funghi con acqua calda e lasciateveli immersi 15 minuti, o finché sono teneri.

Riso con pollo e funghi

Gettate i gambi e tagliate in quattro le cappelle.

Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti tranne riso e acqua.

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Riunite riso e acqua in una casseruola, portate a bollore e bollite scoperto per 5 minuti o finché l'acqua è assorbita quasi completamente.

Riso con pollo e funghi

Distribuite in superficie il composto di pollo e funghi, mettete alla casseruola un coperchio che chiuda molto bene, riducete la fiamma al minimo e cuocete altri 20 minuti.

Riso con pollo e funghi

Togliete dal fuoco, servite caldo.

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