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Riso con pollo

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Riso con pollo
  • Luogo: Centro America / Panama
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media

Presentazione

Il riso con pollo è una ricetta molto comune nel centro america, presente con mille variazioni. Questa ricetta è molto semplice, il profumo dello zafferano le da quel qualcosa in più. davvero molto buona!

Ingredienti

  • Pollo tagliato in pezzi - 1,2 kg
  • Riso 1,5 tazze
  • Cipolle 2
  • Spicchio di aglio o meno - 3
  • Pomodori a pezzettini - 1
  • Acqua 3 tazze
  • Zafferano o bijol - 1 bustina
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Soffriggete le cipolle tritate insieme all'aglio in poco olio, aromatizzate con del pepe. Aggiungete il pomodoro e lasciate stufare fino a che le verdure risuletranno morbide.

Riso con pollo Riso con pollo

Aggiungete l'acqua, lo zafferano/bijol, il pollo e il riso sciacquato.

Riso con pollo Riso con pollo Riso con pollo Riso con pollo

Coprite e cuocete a fuoco basso fino a cottura ultimata, mescolate una o due volte durante la cottura.

Ci impiegherà circa 50 minuti, assicuratevi che il pollo ed il riso siano cotti.

Come friggere

Come stufare

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