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Primi piatti

Cookaround

Riso in brodo di pesce-cappone

Riso in brodo di pesce-cappone

Dosi & Ingredienti

Preparazione

  • 1

    Mettere in acqua fredda, con tutti gli odori e gli aromi, alcuni pesci-cappone liberati dalle interiora (lasciando la testa).
    Portare lentamente l'acqua in abollizione e lasciare cuocere per una trentina di minuti.
    Si otterrà un brodo saporitissimo nel quale cuocere il riso.
    Durante la cottura aggiungere un trito di prezzemolo.

Guarda anche